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用料
白米1杯高丽菜1/4颗红萝卜1/4根葱1支干香菇3朵虾米1小匙油1大匙水3/4杯高鲜味精3小匙白胡椒1小匙
高丽菜饭的做法
步骤1:干香菇泡软切丝，香菇水留着。虾米泡软切碎。红萝卜削皮刨丝。葱切末，葱白、葱绿分开。白米洗净、沥干。
步骤2:高丽菜洗净切小块。
步骤3:热油锅，下虾米炒香。
步骤4:再放入香菇丝、高丽菜丝、红萝卜丝、葱白，拌炒一下。
步骤5:加入白米炒一下，一定要让白米都裹到热油。
步骤6:加调味料中的味之素高鲜味精、白胡椒拌炒。尝一下味道，调味料可以下多一点，等等还要加水，会稀释。
步骤7:再倒入水、香菇水，拌匀后，盖上盖子以小火慢慢炖煮至熟，或者倒进电锅内锅中以外锅加半杯水，蒸煮至熟。
步骤8:上桌前，再撒上葱绿即可。