比如糖醋排骨，输入部份如糖醋后点搜菜谱按钮即可查询
用料
去骨鸡腿肉2支雪白菇1包洋菇4朵自制青酱3大匙鲜奶油20c.c白米饭(煮熟或隔夜皆可)1碗半水少许盐胡椒粉帕玛森少许马铃薯1颗红萝卜1条洋葱1/4颗南瓜1/3颗水牛奶各150cc盐胡椒粉少许
青酱炖饭的做法
步骤1:洋葱,红萝卜,马铃薯,南瓜切丁备用;蘑菇切薄片,雪白菇洗净备用
步骤2:鸡腿置平底锅中干煎,煎的过程中用盐及胡椒调味,煎至两面呈金黄色即可取出放烤箱(炖饭呈盘前烤箱180度加热5分钟即可)
步骤3:鸡腿煎出的油2/3倒另一锅中,洋葱丁分两份入锅煎至焦糖化
步骤4:放入青酱及白饭略翻炒
步骤5:加入菇类翻炒一下,盖上锅盖让菇类出水(约2分钟),加入水及鲜奶油拌匀,最后胡椒,盐调味
步骤6:呈盘前放上鸡腿,刨上少许帕玛森cheese即完成
步骤7:做炖饭的同时,在另一锅做浓汤,洋葱煎至焦糖化后,加入马铃薯,红萝卜,南瓜丁拌抄一下,加入水煮熟,用调理棒打成泥,加入鲜奶小火煮开(一边搅拌避免烧焦),最后盐和胡椒调味
步骤8:呈盘前依个人喜好可洒上胡椒及parsley食用
步骤9:上桌