苹果坚果黑麦片酥派

砂糖100g盐2g苹果3颗柠檬1/2颗有机葡萄干30g低筋面粉100g玉米粉15g肉桂粉2g有机香醇黑糖30g砂糖30g盐2g无盐奶油100g有机冰湖黑麦片40g有机综合坚果30g

步骤1:米森有机冰湖黑麦片，来自芬兰的冰湖农场，使用无污染的冰湖雪水灌溉，成就了饱满且富浓郁麦香的黑麦片，是熟化的麦片可即冲即食。采特殊超薄片技术，较一般麦片薄30%，吃起来有较佳的绵密口感。

步骤2:完全采用有机农法种植的严选有机食品：有机综合坚果、有机香醇黑糖、有机葡萄干。所谓的有机农法，从选种开始，土壤净化的管理到制程管理，绝不使用农药、人工肥料及任何人工添加物，做到爱健康与爱地球！

步骤3:苹果部分切丝（约1颗苹果），其余切丁。柠檬取皮丝，再挤出柠檬汁。

步骤4:热锅将砂糖及盐放入锅内，小火熔成焦糖，再放入苹果丝翻炒。

步骤5:等苹果丝完全浸润焦糖酱后，再放入苹果丁及柠檬皮丝。

步骤6:搅拌到苹果丁均匀沾附焦糖酱后，放入有机葡萄干及柠檬汁，再度搅拌均匀，熄火备用。

步骤7:再来做上层Crumble。将面粉、玉米粉、肉桂粉、黑糖、砂糖及盐混合均匀。

步骤8:无盐奶油切成小丁，与制作酥皮一样概念，需放置冰箱要用再取出。丢入上述混合物，以刮刀切板或直接使用手指，搓揉成砂砾状。

步骤9:有机综合坚果放入烤箱（或使用平底锅）先烘烤一下，香气更是逼人～～之后将综合坚果稍微切小块。

步骤10:放入有机冰湖黑麦片连同有机综合坚果一起混合。

步骤11:将苹果内馅放入容器内，上面铺上Crumble。

步骤12:送入预热好的烤箱，以200度烤约25分钟，取出后趁热享用，或冷藏后享用，皆有不同的风味唷。上层Crumble就具多重层次，有奶酥的感觉，也吃得到麦片及坚果的脆度，再加上柔软苹果葡萄干内馅，是道有深度的甜点唷～～