用料

贝柱12粒奶油(butter)1大匙巴西里或香菜少许盐少许黑胡椒少许柳橙1颗奶油1大匙柳橙汁1颗柠檬汁1/2颗蜂蜜2大匙砂糖1大匙百里香1小匙

香煎干贝佐橙汁奶油的做法

步骤1:将贝柱解冻，洗净，表面用纸巾拍乾，两面撒上少许盐及黑胡椒。

步骤2:将一颗柳橙表面先刮出细丝备用，切片去皮。

步骤3:将橙汁奶油酱材料全倒入小汤锅中，煮至浓稠保温备用。

步骤4:中火热锅，放入奶油，融化后加入帆立贝柱，煎约3分钟或至底面金黄。

步骤5:翻面一样煎约3分钟或至金黄，观察中间熟成后，盛盘备用。

步骤6:将切好的柳橙与帆立贝柱一起铺盘，淋上橙汁奶油酱，点缀巴西里，完成！

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