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用料
高筋面粉250g单一食用油15g温水140ml盐1TL
瑞士提契诺面包的做法
步骤1:温水与酵母拌匀，盖上干布静置数分。
步骤2:酵母起泡泡即可使用。（示意图）
步骤3:面粉加入盐拌匀，再加入食用油。中间挖个洞，倒入酵母水，再将外围的面粉拨入。
步骤4:步骤3.揉成一个不沾黏的面团，室温静置第一次发酵60分钟。
步骤5:步骤4.压出空气再取出。
步骤6:面团分割成五等份。
步骤7:步骤6.整形成长条状。
步骤8:步骤7.堆叠如图，再盖上干布，室温静置第二次发酵40~60分钟。
步骤9:步骤8.，于中间划上一条线，如图。
步骤10:烤箱以最高的温度预热约3分钟，再以喷枪向烤箱内喷上大量的水，再将温度降至220度。
步骤11:步骤9.入烤箱220度烘烤25分钟。
步骤12:取出立刻洒上清水或涂抺牛奶，静置冷却即可享用。
步骤13:原食谱取自：TessinerbrotwievomBeckselbermachen|Rezept#1-https://www.youtube.com/watch?v=inwtRZj3Mco