用料

香菇12公克,猪绞肉150公克,姜末适量适量,旗鱼浆100公克,冷冻三色蔬菜80公克,葱花适量,高丽菜叶(中)10片,盐2公克,糖2公克,酱油3公克,米酒适量,白胡椒适量,胡麻油适量

高丽菜卷的做法

1、香菇泡软切丁备用。绞肉、姜末、所有调味料搅拌至有黏性。

2、续入鱼浆拌匀，再加入香菇丁、三色蔬菜、葱花拌匀，即为馅料。

3、高丽菜叶入滚水烫软，约2分钟捞起待凉。

4、修薄高丽菜叶梗，放入馅料，如春卷般包卷即可。

---

---