用料

高筋面粉460公克藜麦紫米饭260公克冰水260ml糖30公克盐一茶匙速发酵母4公克无盐奶油14公克水适量糖一汤匙牛奶少许奇亚籽少许

藜麦紫米贝果的做法

步骤1:打面团，很黏很难打，打了半小时还是黏手。

步骤2:常温发酵一小时

步骤3:分割12等分，醒20分钟后杆开，包入南瓜籽，整形。

步骤4:第二次发酵30分钟。

步骤5:每一面煮20秒。

步骤6:刷牛奶，撒奇亚籽。预热摄氏200度的烤箱，烤20分钟。

步骤7:吃起来有饭的味道

---

---