用料

无盐奶油160g,糖粉80g,全蛋50g(约1颗),低筋面粉200g,抹茶粉20g,杏仁粉20g,耐烤巧克力豆50g

抹茶巧克力饼干的做法

1、室温的奶油，和糖粉打发至微白。分多次将全蛋液拌入，每次都要搅拌到完全乳化后，才加下一次的蛋液。面粉、可可粉、杏仁粉过筛后加入拌匀。最后加入巧克力豆拌匀。

2、大致塑形后冰入冰箱冷藏3个小时以上，等面团变硬后，拿出来切成约0.5cm的片状，平均摆放在烤盘上。

3、以170度烤约15分至微微上色即可。

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