用料

面条10磅猪绞肉5磅四季豆4磅芹菜3磅胡萝卜2磅小红干辣椒3个蒜末2勺生油1杯生抽1杯料酒3勺鸡汤一听盐少许鸡粉半杯

豆角焖面的做法

步骤1:面条煮好，待用。

步骤2:四季豆，芹菜，胡萝卜洗净，四季豆折半，芹菜和胡萝卜切丝，分别用油锅加盐煸炒一下。盛起待用。

步骤3:烤盘内加油烧热，加入猪绞肉煸炒片刻后加入料酒、蒜末和小红干辣椒略炒，再加入生抽，鸡粉，继续煸炒至熟，盛起待用。

步骤4:将煸好的猪末和素菜放在大烤盘内，再把煮好的面条放在上面，盖上盖用中火焖15分钟。

步骤5:焖好后把烤盘内的面上下翻一下即可。

---

---