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用料
凯萨琳流泪面粉350克糖35克牛奶116cc酵母3.5克盐1/4小匙鸡蛋106克约两颗葵花油50cc
鸡蛋牛奶吐司的做法
步骤1:我把116cc的牛奶中的16cc换成水，并且跟酵母混合活化（夏天就不太需要事前活化）
步骤2:鸡蛋牛奶混合
步骤3:加入剩余材料跟酵母液
步骤4:然后开始以中速6-8混合搅拌
步骤5:大概5-10分钟就会出现薄膜喔，这样就完成了
步骤6:开始准备基本发酵60分钟，可以开烤箱预热40度熄火，进炉发酵会比较快速。
步骤7:发到两倍大之后开始做分割
步骤8:分割三份并整形
步骤9:杆开成长条状卷起
步骤10:卷起后第二次杆开
步骤11:第二次杆卷比较短，放入吐司模中
步骤12:再次发酵30-40分钟，超过八分满就可以开始烘烤
步骤13:两倍大的样子
步骤14:上火150度下火180度烘烤30分钟
步骤15:完成啦！烘烤完毕立刻脱模唷！