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什锦烩海鲜

为您提供什锦烩海鲜的菜谱,包括什锦烩海鲜的做法,什锦烩海鲜的做法步骤,什锦烩海鲜怎么做好吃等详细内容。

用料

虾6~7只透抽(小)1只(120g)猪肉片数片玉米笋2根胡萝卜少许鸿禧菇少许青江菜1小把蒜头1个葱末适量盐、白胡椒粉、米酒少许蚝油适量(约1小匙)糖少许太白粉少许水小半碗

什锦烩海鲜的做法

步骤1:青江菜洗净对切,较大颗的可切成1/4滚水加盐烫2分钟,盛起沥干水份备用

步骤2:虾子、透抽先过水烫一下肉片以盐、胡椒粉、米酒稍抓一下其余配菜胡萝卜、玉米笋、鸿禧菇洗净切好也可以自由选择加入自己喜欢的配菜,彩椒或青豆⋯⋯

步骤3:热锅以蒜末先爆香炒肉片

步骤4:接着将其余配菜下锅炒熟,再放入虾、透抽,并调味

步骤5:勾一层薄芡,撒上葱花即可准备盛盘

步骤6:将青江菜围绕盘子周边排一圈,中间盛入十锦烩海鲜。轻轻松松、漂漂亮亮就可上桌囉~


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