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用料
史云生清鸡汤4大匙芋头1个猪小排200g豆豉2小匙酱油1大匙香油2小匙米酒1大匙蒜末1瓣白胡椒粉1小匙糖1/2小匙太白粉1大匙
芋香豆豉蒸嫩排的做法
步骤1:食材大集合。猪小排洗净、芋头削皮切块、豆豉洗净备用。
步骤2:以2大匙史云生清鸡汤、酱油、香油、米酒、蒜末、白胡椒粉、糖醃1小时或入味。
步骤3:醃好的小排洒上少许太白粉抓匀,再加入芋头、豆豉、2大匙的史云生清鸡汤拌匀。
步骤4:取一个平盘将作法3.倒入。
步骤5:放入电锅以外锅一杯水蒸熟即可!
步骤6:完成。