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白酒蛤蜊义大利面
为您提供白酒蛤蜊义大利面的菜谱，包括白酒蛤蜊义大利面的做法,白酒蛤蜊义大利面的做法步骤,白酒蛤蜊义大利面怎么做好吃等详细内容。
用料
义大利细扁面NO.61人份蛤蜊15颗蒜头1瓣新鲜巴西里2克红辣椒半根白酒适量初榨橄榄油适量盐1大匙
白酒蛤蜊义大利面的做法
步骤1:备料=>蛤蜊吐沙后洗净，蒜头切末，巴西里洗净后切末，红辣椒去仔后切末。*图片的备料是二人份，仅供参考*
步骤2:起ㄧ锅沸腾的水后，加入ㄧ大匙盐巴，这里用的义大利面是细扁面要约煮13分钟左右，煮好后捞起呈盘，加ㄧ点橄榄油，放旁备用。
步骤3:另起ㄧ只锅，放入适量的橄榄油/蒜末/辣椒末，开中火炒至蒜末呈金黄色。
步骤4:接着，放入蛤蜊，倒入白酒(1大汤匙)，盖上锅盖。*大汤匙(舀汤用的那种汤匙)
步骤5:待蛤蜊一打开后，立刻放入义大利面和蛤蜊混和用大火稍微拌炒ㄧ下后，将蛤蜊先捞出来，放ㄧ旁备用。再加一大瓢煮面水入锅中，待酱汁收干ㄧ些些，呈盘。
步骤6:呈盘后，撒上新鲜的巴西里就完成美味的白酒蛤蜊囉！*巴西里也可以在第五步骤时，最后加上去拌炒ㄧ下也行哦！