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用料
OREO饼干50g发酵无盐奶油20g奶油乳酪200g动物性鲜奶油50ml糖15g吉利丁1片OREO饼干适量
OREO乳酪蛋糕的做法
步骤1:先将法国铁塔牌-发酵无盐奶油20g隔水加热至融化
步骤2:OREO饼干把内馅挖起来后敲碎跟无盐奶油拌匀
步骤3:OREO饼干把内馅挖起来后敲碎跟无盐奶油拌匀铺平在模型底部(照片上我有放一张烘焙纸，但是我建议可以不要放因为会影响蛋糕的外观囧)铺平之后放入冷冻库冰到冷冻库一小时
步骤4:奶油乳酪先放室温回软再用搅拌器打软
步骤5:加入糖搅拌均匀
步骤6:加入铁塔牌动物鲜奶油搅拌均匀
步骤7:将泡软的吉利丁隔水加热至融化拌入乳酪馅
步骤8:最后加入OREO碎片(内馅可以不用挖起来)搅拌均匀
步骤9:最后填入刚才的模型中
步骤10:上面可以用OREO饼干做一些装饰最后再送入冷冻库冰一个晚上
步骤11:冰一个晚上后就可以脱模囉!我使用的是活动模所以要脱模之前将模型外稍微用热毛巾热敷就可以很方便的脱模囉来看看完成品吧~因为烘焙纸不平均的关系所以外观有点影
步骤12:切开后的样子刀子可以先热敷后再切会比较好切
步骤13:不用烤箱就能做的OREO蛋糕是不是很简单很方便呢