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鸡蛋豆腐or嫩豆腐1盒,咸蛋1颗,蒜头2颗,辣椒1小段,葱1根
1、豆腐切片,咸蛋蛋黄与蛋白分开切末,蒜头去皮切末,辣椒切末,葱切末
2、起油锅少油,将豆腐双面煎呈金黄色,起锅备用,再以原锅油爆香蒜末加入蛋黄末煮出金沙,再加入豆腐轻轻拌炒
3、再加入蛋白稍炒,最后加入葱末,辣椒末即完成
