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鲜奶油戚风杯子蛋糕
为您提供鲜奶油戚风杯子蛋糕的菜谱，包括鲜奶油戚风杯子蛋糕的做法,鲜奶油戚风杯子蛋糕的做法步骤,鲜奶油戚风杯子蛋糕怎么做好吃等详细内容。
用料
蛋黄3颗砂糖20g沙拉油40cc鲜奶40cc低筋面粉60g冰蛋白3颗砂糖40g液态鲜奶油150g砂糖20g
鲜奶油戚风杯子蛋糕的做法
步骤1:先将所有食材秤好；将蛋白与蛋黄分开装至两个容器内；装蛋白的容器要擦干不能有一滴水
步骤2:打发蛋白用电动搅拌器将蛋白搅拌打一下后将砂糖分2~3次倒入，将蛋白打成湿性发泡，倒扣三秒不滴落的程度(打约要打五至八分钟左右)
步骤3:蛋黄糊将蛋黄与砂糖用刚刚用来打发蛋白的电动搅拌器续用(不用洗)，将蛋黄打至滑顺的感觉后依序加入沙拉油、鲜奶搅拌一下后再加入低筋面粉，此时改用刮刀慢慢拌匀即可
步骤4:将步骤2打发蛋白分三次倒入步骤3用刮刀用切拌法拌匀
步骤5:倒入杯子蛋糕容器内后，烤箱预热170度10分钟；预热完成后放入烤20分钟左右即完成
步骤6:鲜奶油馅取一容器倒入液态鲜奶油150g加入砂糖20g用电动搅拌机打至有折痕稍微有点滑顺，冰到冰箱内备用
步骤7:待出炉的杯子蛋糕冷却后再将鲜奶油馅用挤花袋挤入，外表装饰新鲜草莓再洒些糖粉就完成啦