用料

猪皮100克香菜少许酱油一汤匙醋一汤匙辣椒油少许

凉拌水晶冻的做法

步骤1:猪肉皮买回来清洗干净。

步骤2:下水稍煮，用汤匙刮除油脂。

步骤3:切或剪成丝。

步骤4:取100公克，放入豆浆机选择低水位，湿豆原磨。

步骤5:容器铺上保鲜膜方便倒出，也可以不用。

步骤6:这个是加入胡萝卜汁的皮冻。豆浆机打好也可以加入八角、花椒、酱油，等喜欢的配料煮成五香囗味。

步骤7:切片淋上酱油、醋，辣椒油或香油，摆上香菜。

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