用料

火锅豆腐丁(1cm1cm)半块绞肉60克葱白1小匙葱绿1小匙姜末1小匙蒜末1小匙米酒1小匙辣豆瓣酱1小匙酱油2小匙水150cc糖1小匙辣椒粉2/1小匙太白粉2/1小匙水20cc

肉末豆腐的做法

步骤1:中火热油锅.下葱白.姜末.蒜末爆香.

步骤2:爆香之后.下绞肉炒至变白.再加入米酒.

步骤3:再加入辣豆瓣酱炒香.

步骤4:加入酱油继续拌炒.

步骤5:加入150cc的水.辣椒粉.糖.拌炒均匀.

步骤6:转中小火.下豆腐.轻轻的拌炒.然后盖上锅盖.闷煮约3-5分.

步骤7:勾芡后起锅撒上葱绿.完成.

---

---