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用料
奶油100g,低筋面粉250g,泡打粉15g,培根3片,披萨起司80g,盐巴少许,黑胡椒少许,义式综合香料适量,蛋黄2个,牛奶80g
香脆培根起司司康的做法
1、将奶油切成小块.and低筋面粉和泡打粉混合过筛后..放入冰箱(冷藏)备用
2、将培根切成小丁.放入微波炉加热1-2分钟.去掉多余的水分和油分.至有点干干的即可
3、可用纸巾将培根多余的油分吸掉.让培根不要有多余的水分和油分.放置冷却备用
4、开始做面团.将粉类和奶油混合.用切面刀或橡胶刮版切拌均匀
5、用手将奶油和粉类混合均匀(用搓拌的方式)成粉状
6、大约混合好后.放进处理好的培根丁和披萨起司还有义大利香料.盐.黑胡椒也一起放下去.拌一拌.把材料混合均匀
7、加入蛋黄和牛奶.用刮刀拌一拌.混合均匀后.用手揉成一大块
8、稍微整型后.用保鲜膜包起来.放入冰箱冷藏.大约1小时
9、时间差不多了.将面团取出.稍微擀至1-1.5cm后.用直径6cm的圆形模.沾一点粉(预防沾黏).压出圆形的面团
10、将压好的面团.放在烤盘上.上面刷上一层蛋黄液后.放入预热好的烤箱(上下火200度C).烤约12-15分....烤至表面呈金黄色就可以出炉了~!!