用料

香油80g,花椒5g,姜片30g,干辣椒10g,辣豆瓣酱70g,可果美蕃茄锅160g,米酒70g,水600g,八角4颗,甘草2片,鸭血(切块)1块,大白菜(切块)100g,冻豆腐6块,虾饺8颗,冬粉1捆,火锅猪肉片100100g,青蒜(切段)1根1根

蕃茄四川麻辣锅的做法

1、锅内放入香油，煸炒花椒至香味出来后捞出。放入姜片以小火煸干，放入干辣椒续炒，后放入辣豆瓣酱与可果美蕃茄上汤、米酒烧、水、八角、甘草成麻辣锅底。

2、麻辣锅底先加入鸭血煮约20分钟，让鸭血入味。

3、大白菜铺底，放上冻豆腐、虾饺、冬粉、火锅猪肉片及青蒜，加入麻辣锅底煮熟即可。

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