用料

扁鳕鱼片(Halibut)约225克)海鲜调味盐适量米酒少许义大利香醋1/4杯蜂蜜1/4杯柠檬汁1小匙蔬菜油1大匙

香醋烤鱼的做法

步骤1:将鱼片放在喷有防沾油锡箔纸的烤盘上,把两面均匀抹上调味盐,醃约30分钟.预热烤箱至375度F或191度c.同时把淋酱混合均匀.

步骤2:淋一点米酒在鱼片上,然后把鱼片放进烤箱烤约10分钟,淋上一半的酱汁,续烤8分钟.

步骤3:最后淋上剩下的酱汁,用低温上火(Broil-Low)烤约3分钟即可取出(此时鱼片的中心温度应达到145度F或63度C),再次把烤盘上的酱汁淋在鱼片上,静置约3分钟即可享用.

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