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海鲡轮切一片,酱油50cc,米霖50cc,水150cc,薄姜片适量,米酒、调和油少许
1、开中火，锅中不放油，先放姜片干煸至稍微卷曲。
2、锅中加入调和油，姜片拌炒后加入酱油、米霖、水煮滚。
3、将海鲡轮切放至锅中，以中火煮滚，再转小火慢慢煨煮收汁。
4、酱汁减少后，熄火焖10分钟即可。
