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用料
剩饭200g糯米粉280g沙拉油4大匙味霖4大匙海盐1小匙水12大匙海苔2张酱油1大匙味霖1大匙蜂蜜1大匙
海苔米仙贝的做法
步骤1:剩饭和糯米粉先用食物处理机打匀，然后加入沙拉油、味霖、海盐、水打匀。此时会变得很黏稠。
步骤2:移入盆中，海苔剪成细丝加入。我用包寿司的海苔片。
步骤3:戴上手套将海苔丝揉入面团中。
步骤4:分成每个15g左右的小面团，搓成圆球。大概可做40多个。
步骤5:取一张烘焙纸，放上小面球，先略为按扁。
步骤6:再盖上烘焙纸，隔着纸擀成薄片，用保鲜膜也可以。讲究成品形状的，可以一个一个的擀，可以擀得较圆，成品较好看，若要快速，可以一次擀6个。
步骤7:小心的撕下薄片，放入烤盘，没有加泡打粉，不会膨胀，只要留少许间距即可。
步骤8:酱汁先调匀备用。
步骤9:320°F烤约7分钟，烤箱先熄火，取出先翻面再刷上少许酱汁，然后再放回烤箱焖3分钟。
步骤10:取出时仍然是软软的，冷却后就会脆脆的了。