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用料
纯芝麻油1茶匙板豆腐或鸡蛋豆腐1盒金针菇半包青葱2根蒜头2瓣辣椒适量酱油1.5大匙味淋1大匙水1大匙
酱烧豆腐菇菇煲的做法
步骤1:简几样食材备好囉~葱段葱白葱绿分开，蒜头切片、辣椒斜切（不吃辣可省略）
步骤2:金针菇冲洗干净，豆腐切成片状，先将调味酱汁混合一起备用
步骤3:锅中倒入约1大匙的香油或一般沙拉油，放入葱白来炼香喷喷葱油，煸至葱白呈金黄色取出
步骤4:续原锅里的葱油将豆腐二面煎至金黄色，放入蒜片、辣椒爆香
步骤5:取个砂锅放入煎好的豆腐，倒入调味酱汁
步骤6:淋上1茶匙芝麻油提味增加香气，盖上锅盖煨煮至豆腐入味
步骤7:放入金针菇与葱绿…再盖上锅盖闷煮至金针菇熟透就ok囉！
步骤8:哇…香喷喷的麻油酱烧豆腐菇菇煲完成~