用料

丹波黑豆1米杯（约150g),砂糖3大匙,酱油2大匙,甘草2-3片,水1000cc

日式蜜黑豆的做法

1、将黑豆洗净泡水2小时后捞起沥干加入1000cc的水与甘草放入电子压力锅按下煮豆模式即可。

2、将煮好的黑豆捞起沥干准备ㄧ锅子放入黑豆、糖与酱油滚煮（不加水）因为有糖所以要边煮边搅拌以免产生焦味。

3、大约滚煮个5-10分钟稍微收汁（不用收到干需留些汤汁泡黑豆）连同剩余的汤汁放凉倒入密封盒里进冷藏冰ㄧ晚即可食用。

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