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用料
低筋面粉110g,无盐奶油60g,可可粉15g,鸡蛋1颗,泡打粉1/4,细砂糖60g
可可饼干的做法
1、让60g的无盐奶油在室温放软，倒入60g细砂糖后搅拌均匀。之后加入一个全蛋，继续把湿的材料给搅拌均匀。
2、将110g低筋面粉和15g可可粉一起筛入上一个步骤的奶油混合物中，再加入1/4茶匙的泡打粉（可省略），用橡皮刮刀将所有材料混合均匀成团。
3、想办法将面团整成圆柱体或长方体的形状，包上保鲜膜后放入冷冻库至少半小时，让面团变硬。
4、从冷冻库拿出变硬的面团，拆开保鲜膜后，用刀子切成一片一片的铺在烤盘上头。
5、送进烤箱后，用摄氏160-180度，烤个15到20分钟后把电源关掉，把饼干闷在烤箱里头，等温度降下来之后再出炉。这样就成了！