用料

杏鲍菇100g,红萝卜1/2条,干黑木耳丝1小碟,白芝麻少许,蒜头1颗,辣椒2条,青葱1支,盐适量,香油少许

凉拌杏鲍菇的做法

1、干黑木耳丝泡软沥干，蒜头切末，辣椒切丝，杏鲍菇切细丝，红萝卜刨丝，青葱切丝备用。

2、煮一锅滚水，加少许的盐及沙拉油，依序将杏鲍菇、黑木耳丝、红萝卜丝汆烫3分钟后沥干备用。

3、准备一个深碗，将杏鲍菇丝、黑木耳丝、红萝卜丝、蒜末、辣椒、青葱丝、盐及香油拌匀，放入冰箱冷藏待入味。

4、要吃的时候盛盘撒上一点白芝麻及青葱丝，清爽可口的凉拌杏鲍菇就完成了哦!

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