用料

高筋面粉460公克牛奶200cc酵母5公克糖30公克蛋一个盐2公克无盐奶油40公克红豆馅600公克蛋一个黑芝麻适量

红豆面包的做法

步骤1:食材

步骤2:小盆中放高筋面粉，在上面挖3个洞，分别放入酵母、糖、盐再以面粉覆蓋，因糖、盐会影响酵母，先王不见王。再加牛奶、蛋揉成团后再放奶油，揉到面团薄膜呈锯齿状即可。

步骤3:静置发酵一小时。在30分时要翻面。

步骤4:分成12份，把面团由四周往内整成圆形，中发20分。

步骤5:红豆馅一份50公克

步骤6:把面团光滑面朝下用手掌压扁成比巴掌大，包入红豆馅整成圆形放在烤盘上后发60分。刷上全蛋汁洒上黑芝麻

步骤7:烤箱预热，200度烤12分。

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