用料

松阪猪肉片ㄧ片高丽菜适量多种菇类适量麻油适量姜片适量泡酒枸杞适量米酒适量

麻油高丽菜菇菇松阪猪的做法

步骤1:所有材料洗净松阪肉片逆纹切条姜切片枸杞洗净用些许米酒泡著

步骤2:干锅先入姜片干瘪去水份

步骤3:加黑麻油入锅小火瘪香姜片，切记要小火，因黑麻油不耐高温，将姜片小火瘪至边缘微卷

步骤4:姜片爆至微卷后再下松阪肉条炒至反白，即可加入米酒

步骤5:稍加煮滚

步骤6:煮滚后将拨片高丽菜入锅覆蓋肉食材，盖锅盖中火略煮5分钟

步骤7:开锅盖加菇类续翻炒

步骤8:起锅前把泡酒枸杞加入，再加点黑麻油翻炒数下即可乘盘上桌

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