用料

黄鱼１条花椰菜半颗香菇6朵蒜片3颗姜片4片辣椒片1根葱段2根淬酿酱油露45g冰糖10G米酒1TBS胡椒粉1/4TSP水80CC太白粉水1TBS面粉3TBS太白粉3TBS

春暖花开松鼠鱼的做法

步骤1:准备食材：黄鱼、花椰菜、香菇、蒜片、姜、辣椒、葱段

步骤2:汆烫花椰菜／香菇备用

步骤3:黄鱼抹少许米酒／盐、，再将鱼去头.将鱼骨分离后，鱼身切菱纹状

步骤4:起油锅，，沾好鸳鸯粉备用,炸鱼身／鱼头备用，

步骤5:爆香蒜片／姜片

步骤6:加入淬酿酱油露／冰糖／盐／米酒／胡椒粉／水

步骤7:加入香菇／花椰菜／辣椒丝／葱丝３０秒后加入太白粉水勾芡起锅摆盘

步骤8:【春暖花开松鼠鱼】

步骤9:美丽上桌

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