用料

面600g黑豆瓣酱3大匙辣豆瓣酱2大匙甜面酱1大匙绞肉300g酱油50cc米酒100cc马铃薯1颗毛豆100g小豆干6片红萝卜(丝)装饰半条葱(花)装饰1支小黄瓜(丝)装饰1条蒜瓣3瓣

眷村味酢酱面的做法

步骤1:绞肉、毛豆洗净备齐，豆干切小块、马铃薯切粒。

步骤2:蒜泥、肉下锅爆炒后下马铃薯一齐炒香。

步骤3:接着下豆干块，酱料，酱油、米酒与少许的水小火煨一下，最后放毛豆炒至浓稠入味成为酱汁。

步骤4:煮滚一锅水将面条煮熟捞出，淋上酢酱并放上黄瓜丝、萝卜丝与葱花即可幸福上桌。

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