用料

牛肉两块盐少量黑胡椒少量

熟成牛排的做法

步骤1:首先将要熟成的牛肉放置冰箱5天后取出上为熟成后的牛肉颜色略深下为新鲜的牛肉

步骤2:将颜色较深的肉削去丢弃上方为削去深色肉的熟成牛肉很明显肉变小很多下方为新鲜的牛肉

步骤3:用盐与胡椒涂抹在牛肉表面

步骤4:接着放至高温的锅内煎可撒点迷迭香提味牛肉放下时要有滋滋滋的声音表示锅子才够热左边是熟成的

步骤5:煎至想要的熟度后即可起锅下方是熟成的

---

---