用料

苏打饼干(压碎)110g糖粉20g安佳无盐奶油65g安佳奶油乳酪330g糖90g蛋3个安佳鲜乳脂70g70巧克力50g咖啡酒30g巧克力酱适量

咖啡酒乳酪蛋糕的做法

步骤1:苏打饼干装入塑胶袋,面棍或酒瓶压碎，将融化奶油拌入铺至模型底备用。

步骤2:安佳1kg奶油乳酪+糖打发

步骤3:巧克力隔水融化

步骤4:冲入煮沸安佳鲜乳脂1L后与咖啡酒拌匀

步骤5:倒入已铺入饼干底之模型

步骤6:巧克力酱加热融化，以水果刀或牙签随心所欲的画上花纹后，放入烤箱以180/150℃烤50分钟

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