用料

牛肉丝50g紫洋葱50g洋葱50g姜丝20g辣椒1/2条青葱2根盐少许鸡精粉少许蒜末1颗蚝油1小匙米酒1/2匙胡椒粉少许香油少许太白粉少许

葱爆牛肉的做法

步骤1:把所有的食材都准备好

步骤2:牛肉先用醃料搅拌均匀醃渍个10来分钟

步骤3:热锅后3大匙的油先把牛肉丝快速拌炒一下立即盛盘备用

步骤4:利用锅里剩余约1-2大匙的油把葱白，姜丝，辣椒下锅煸香

步骤5:把洋葱丝下锅拌炒，加入少许的水

步骤6:接着放入调味料，把葱绿，牛肉丝下锅搅拌均匀即可

步骤7:一道简单方便小家庭料理的葱爆牛肉完成了！

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