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用料
三层肉150克红萝卜数片香菇4朵干虾仁10多只葱一根芹菜一株素蚝油2大匙胡椒粉一小匙豆瓣酱一大匙米酒2大匙盐适量味精适量家常宽面2人份
简易台式炒面的做法
步骤1:三层肉切丝香菇泡水后切丝，留下香菇水虾仁泡水10分钟后，洗净沥乾红萝卜切丝葱洗净切小段，芹菜切珠
步骤2:起油锅，先下香菇和虾仁
步骤3:煸出香味后，再放猪肉和红萝卜
步骤4:待猪肉变白后，先加入葱煸一下。然后加素蠔油、米酒和胡椒粉拌炒三分钟。接着再加入香菇水、豆瓣酱，另外再加一杯水盐和味精最后再视情况添加
步骤5:关最小火加盖煮一会儿另起一水锅，加一点盐和几滴油，准备煮面
步骤6:我使用的是家常面，按照煮面说明将面煮至适中的硬度
步骤7:将面捞起放入炒锅和酱汁拌炒约3～5分钟，加入芹菜炒至收汁即可享用囉！
步骤8:完成囉！