用料

厚切羊肉火锅片200g鸡汁高汤400ml鲣鱼片1把鸡蛋1颗豆芽菜1大把九层塔适量水600ml白胡椒粉适量酱油1匙太白粉1大匙

羊肉羹的做法

步骤1:主要材料们。

步骤2:高汤+水倒进锅中混合。(请拿取一个小碗，用大汤杓取出一大杓混合好的汤汁，加上太白粉后拌匀成太白粉水。)再加入柴鱼片~大火煮滚成汤底。慢慢分次将太白粉水倒入。以极细流量慢慢将全蛋液倒入+搅散。

步骤3:加入洗净后沥干的豆芽菜。冷冻的羊肉片拆封，一片片夹进锅中烫至6分熟。最后加一匙酱油提味，入九层塔和白胡椒粉后拌匀，开大火急速煮滚。

步骤4:怎么吃羊肉羹更好吃呢？加点沙茶酱加点乌醋自在随意吧！

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