用料

驴鱼菲力2片盐少许白胡椒粉少许面粉少许奶油少许马铃薯成橄榄型6颗奶油少许义大利香芹碎少许柠檬汁半颗奶油少许盐少许

煎鲈鱼排附奶油马铃薯的做法

步骤1:鱼从下巴的地方横切开，在崇背部的地方边画刀边开背，沿着骨头的边边往内画，慢慢去下鱼菲力

步骤2:先画住一刀，在拉住鱼皮边拖拉，鱼皮跟鱼肉就会分开了

步骤3:调味沾取面粉，锅中放入奶油煎至上色，柠檬汁+其他调味料加热拌匀淋上至鱼上面

步骤4:马铃薯，切适合自己手可以拉弓姿势，在由上往下削成橄榄型

步骤5:锅中加入奶油放入马铃薯及香料拌炒至巴西里沾上，之后跟鲈鱼摆盘即可

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