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用料
猪绞肉2台斤(1200g)红葱头10~15颗水（约）500~600cc白饭适量米酒3大匙酱油3大匙酱油膏3大匙糖1/2茶匙盐1/4茶匙（黑）胡椒粉适量五香粉（可略）适量
红葱肉燥饭的做法
步骤1:1.准备食材，红葱头去头尾与外膜，清洗后切片。
步骤2:2.起锅，开中小火，倒入适量的油，油热后放入红葱头，翻炒至金黄色。
步骤3:3.再放入猪绞肉，翻炒至肉转为白色，逼出油脂。
步骤4:4.加入调味料拌匀。（可试味道，依个人口味适度调整咸甜度）
步骤5:5.翻炒使其上酱色。
步骤6:6.再加入水，盖锅盖，煮滚后转小火焖煮。
步骤7:7.焖煮约25-30分钟（自己喜爱肉的软度）即可关火。
步骤8:8.准备白饭（或熟面），淋上适量的红葱肉燥即完成。