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用料
花枝1尾秋葵10根沙拉酱适量姜少许蒜头1瓣砂糖1小匙盐巴1小匙蕃茄酱1匙柠檬1/2颗
双味冷盘沙拉的做法
步骤1:将秋葵洗净；花枝剥去外皮，掏去内脏，并画出花纹，切适口大小备用。煮一锅水，水开了放进秋葵汆烫3分钟，捞出沥干水份；再放入花枝汆烫2分钟，捞出沥干水份，放入冰块水内冰镇2分钟。
步骤2:取一个小的料理碗，姜磨成泥、蒜头磨成泥，放入料理碗内再加砂糖和盐巴。
步骤3:挤入1/2颗柠檬汁。
步骤4:加入蕃茄酱，将所有的调味料拌匀。
步骤5:在秋葵上挤些沙拉酱，就大功告成，上菜了。