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用料
中华嫩豆腐1盒猪绞肉1碗(小饭碗)葱2根米酒1大匙酱油1大匙糖1/2小匙辣豆瓣酱2大匙太白粉水1大匙水1/2碗(小饭碗)
麻婆豆腐的做法
步骤1:备料：(1)豆腐切小块(我会切成约1.5公分的立方体)，葱洗净、切末。(2)准备太白粉水，拌匀。
步骤2:起锅，油1大匙，中火，下绞肉，炒到肉变白色，加炒肉的调味料，炒匀。
步骤3:直接加豆腐，加水(刚好盖过豆腐的高度就好，不用太多水)、花椒粉1/2小匙、花椒粒1/2小匙，拌匀，盖锅盖小火煮至少10分钟(这样豆腐才会入味)。
步骤4:开盖，试一下味道(不够咸可加盐，通常是够咸的)，加太白粉水，拌匀，再加葱花，搅拌一下，完成。
步骤5:(四川简易版)