用料

小鱼干1小把面包果1颗嫩姜丝少许酱油少许

小鱼干炒巴吉鲁的做法

步骤1:面包果

步骤2:面包果削掉皮

步骤3:面包果削掉皮去中芯，若不会处理外皮，买已削皮去中芯的或请老板处理好。小鱼干稍微清洗一下，沥干水。用手剥开成一小小块状。

步骤4:锅热油热，爆香嫩姜、小鱼干；面包果再下锅炒至有点变色。

步骤5:加适量的水、盐、少量酱油(酱色用)拌匀，上盖焖至水剩3-4分。而且面包果已熟软即可。我喜欢加少许酱油酱色，成品不会白白的。

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