用料

糙米1杯白米1/2杯地瓜1斤五花肉半斤筊白笋3支香菇6朵虾6支生菜6片盐4小匙太白粉4小匙

地瓜糙米饭团的做法

步骤1:五花肉煮到熟、软放凉、高汤备用

步骤2:筊白笋、五花肉切成粒状

步骤3:加上泡过水的糙米和白米(2：1)、3杯高汤、3小匙盐、6朵香菇放入电子锅煮成饭备用

步骤4:地瓜切成碎粒状，加1小匙盐、4小匙太白粉蒸熟后压成泥状备用

步骤5:虾蒸熟去壳，香菇剪成条状备用。煮好的米饭和地瓜泥等分搓圆备用。（外层的地瓜泥比米饭稍大）取地瓜泥包住米饭。

步骤6:镶上虾、虾尾、香菇条装饰做成地瓜饭团

步骤7:取一片生菜叶摆上地瓜饭团组合摆盘即完成

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