用料

细砂糖30克水1大匙热水2小匙鲜奶350克鲜奶油50克本和香糖83克有机黑糖12克蛋4～5颗

本和香糖烤布丁的做法

步骤1:本和香糖是日本冲绳特有的含蜜糖，具有温润细致的优雅甜味。

步骤2:将材料A的砂糖与水放入锅中小火加热，转浅褐色后才可搅拌；冒大泡泡后倒入热水迅速搅拌，煮至所有糖融化后即可离火，冷却后倒入模型中。

步骤3:材料B的鲜奶与鲜奶油入锅加热至50℃后加入本和香糖与黑糖。

步骤4:蛋液打匀之后与步骤2混合均匀、再以滤网过滤以避免产生气泡。

步骤5:将步骤4倒入模型中。土锅中放入蒸盘、加入足量的水，以中火加热至冒出蒸气后放入模型，小火蒸约25分钟即可。

步骤6:完成。

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