用料

南瓜一颗,高丽菜半颗,红萝卜一根,虾米少许,芹菜一根,干香菇数朵,香菇干贝酱适量,米粉适量,猪绞肉250g

破万金瓜米粉的做法

1、将干香菇、米粉分别泡水备用。高丽菜、红萝卜、芹菜切段；南瓜切小块备用。香菇泡开后切丝。

2、铸铁锅以中火热锅，加入香菇干贝酱后，依序放入虾米、香菇、猪绞肉爆香后，倒入泡香菇的水和南瓜，盖上锅盖以中小火闷煮十五分钟。

3、十五分钟后南瓜已熟烂，稍微搅拌后放入高丽菜、萝卜、芹菜后拌炒，加入少许盐、水后盖上锅盖，闷煮五分钟。

4、最后加入泡软沥干的米粉，搅拌均匀后关火，盖上锅盖闷三分钟即可上桌！

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