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用料
高筋面粉240克盐1小匙糖2小匙速发酵母粉1小匙温水150cc橄榄油1.5大匙蕃茄酱适量牛蕃茄1个罗勒叶7-8片Mozzarella起司适量盐适量黑胡椒粉适量
玛格丽特披萨的做法
步骤1:小碗中将酵母粉加入一半的水混匀，静置10分钟
步骤2:大碗中将面团中的干性材料混匀，加入1、另一半的温水及1大匙橄榄油，将面团揉至无粉粒，表面再涂上剩下的橄榄油，盖上保鲜膜约1小时，待面团发酵为原来的2倍大
步骤3:将面团分成2份，用手压平成圆形或方形，边边稍微捏厚ㄧ点，铺在放有烘培纸的烤盘上，表面涂上蕃茄酱
步骤4:放上蕃茄片、Mozzarellacheese片、罗勒叶，撒点盐、黑胡椒粉
步骤5:放入预热好的烤箱，220度烤12分钟
步骤6:罗勒叶也可以烤好再加，颜色比较漂亮；第二盘留了几片烤好加当作对照