用料

冷冻鲑鱼一片蜂蜜芥末沙拉酱1条洋葱末适量盐巴少许柠檬汁少许白饭(隔夜饭佳)半碗剩余的鲑鱼肉末少量洋葱末少量盐巴少许

鲑花卷的做法

步骤1:材料总览。

步骤2:鲑鱼去皮，切片，尾端脂肪部份切丁做鲑鱼炒饭。鱼皮煎至焦脆，切丁备用。

步骤3:洋葱切成圆圈圈，太小及太大的部份切末供塔塔酱及炒饭的制作。

步骤4:鲑鱼丁及洋葱末爆香，加入冷饭及调味料制成简易鲑鱼炒饭，并将其捏成小圆形饭团。

步骤5:利用鲑鱼片卷起饭团，放入洋葱圈中。撒上一些盐巴后放入小烤箱烤10分钟。

步骤6:取出后，剪断洋葱圈并拿掉。

步骤7:于鲑鱼卷上淋上塔塔酱，再撒上酥脆的鲑鱼皮。

---

---