藜麦沙拉

藜麦1/2杯,橄榄油1小匙,蒜头(瓣)1个,咖哩粉1小匙,当季水果切块(冬椪柑夏芒果)1/2杯,芹菜切丁1/4杯,青葱末2大匙,香菜末1/4杯,葡萄干1大匙,嫩菠菜或罗曼莴笋（切小段）1杯,红酒醋1大匙,优格1/2杯,胡瓜或小黄瓜切细小碎块2大匙,薄荷叶切碎1大匙

1.锅中放1/4杯水，烧滚后放入油、蒜头瓣和咖哩粉，不时搅拌地约略煮1分钟。放入藜麦和1杯水，煮滚后转小火煮10~12分钟至熟软，旁置待凉。

2、将水果、芹菜、青葱末、香菜末、葡萄干及罗曼莴笋，加入煮好的藜麦和红酒醋，混合均匀即可摆盘。

3、若没有红酒醋，可用优格酱替代。制作方式：将优格酱食材混合均匀即可。