用料

鸡肉300克洋葱1/2个冬菇3只姜茸／生粉各1茶匙清水1杯特级初榨橄榄油1汤匙老抽／米酒各1汤匙糖1/2茶匙生抽1/3汤匙胡椒粉1/4茶匙

冬菇鸡肉免治扒的做法

步骤1:冬菇浸软去蒂后与洋葱同切粒，备用。

步骤2:将免治鸡肉、洋葱粒、冬菇粒、姜茸、生粉、橄榄油及调味拌匀后，搓成扒状。

步骤3:在锅内将汁料及清水混合煮滚，放入鸡扒，转细火，将鸡扒炆煮8分钟至完全熟透后，即成。

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