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用料
呷七碗樱花虾米糕1包(700g)干荷叶2大片料理棉线一小段竹蒸笼1个
荷香樱花虾油饭的做法
步骤1:准备材料。干荷叶可在贩售南北货的店铺购买得到。利用荷叶将樱花虾油饭包覆住一起蒸热,不只荷叶香气让油饭更加美味,端上桌马上化身为餐厅名菜喔!
步骤2:名店呷七碗的樱花虾油饭可先放至冷藏室退冰,隔天享用时再进行覆热,简单又方便呦!
步骤3:干荷叶先用水清洗干净,再准备一锅水,放入干荷叶煮约15分钟。
步骤4:煮好的干荷叶变得香气十足,叶片会变软,小心倒出热水,将荷叶取出稍微清洗,沥干水份再擦干备用。
步骤5:将荷叶摊开放在竹蒸笼上,取出包装盒里的樱花虾油饭,放在荷叶中间。
步骤6:将荷叶包好,再用棉绳绑好。用电锅蒸煮,外锅放1.5杯水(量米杯),蒸好跳起焖10分钟即完成。
步骤7:芳香扑鼻的荷叶让樱花虾油饭不仅色香味俱全,马上变名菜,卖相完全不输给饭店餐厅等级,好看又好吃喔!这道料理在家就可轻松端出餐厅等级的年菜,非常适合现代忙碌的人们。
步骤8:象征圆满吉祥的樱花虾油饭,使用荷叶及竹蒸笼方式做变化,不仅保留樱花虾独特的香气,油饭Q弹口感更是一绝!