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用料
白米300g水300ml大蒜10粒昆布3g油扬(日式炸腐皮)1块酱油2大茶匙料理酒1大茶匙
清新原粒大蒜锅饭的做法
步骤1:把大蒜最外层的硬皮及轴心去除,拆开成一粒一粒,剪去蒜粒的顶部,留下薄衣。原粒不切开。
步骤2:昆布用布抹一抹洁净。
步骤3:油扬先切半,再切长条,最后切粒。下锅煮前不用汆水去油份。
步骤4:洗米后,连同水,调味料,昆布,大蒜粒,油扬粒放进电饭锅。像平日煮饭般按开关掣。
步骤5:跳掣了!想饭粒煮出来更美味,先用筷子挖松饭粒,再焗5-10分钟即成!
步骤6:上桌。